Ružový mlyn bol dokončený v roku 1918. Jeho výstavbu iniciovala v roku 1916 známa piešťanská rodina Winterovcov. Vyrábali sa tu piškóty, BB puding a ďalšie známe výrobky. Pôvodná podoba stavby zo začiatku 20. storočia ostala zachovaná. Obvodové múry a najmä vzácne secesné fasády prešli dôslednou rekonštrukciou. V interiéri dvoch traktov nižšieho krídla budovy zostali zachované iba fragmenty stropov. Medzi originálne dobové prvky patria tiež okná v obchodných priestoroch na prízemí. Podoba novo osadených a sprístupnených balkónov vychádza zo zachovaného fragmentu pôvodných konštrukcií. Zaujímavosťou sú prvky originálneho technologického vybavenia prezentované vo verejnom priestore.