Z architektonické studie, zpracované v roce 2005 ve dvou variantách, byla vybrána varianta výškové budovy s pultovou střechou. Výstavba hotelu začala v květnu 2007 a hotel byl otevřen na jaře 2008.
Hotel Olympia je situován v centrální části města Kopřivnice a svou výškou 18 m tvoří významnou dominantu v dané lokalitě. Kompaktní hmota pětipodlažního objektu s pultovou střechou, proskleným přízemím a vysunutou zimní zahradou na severní straně vytváří jednoduchý silný celek, který upoutává pozornost. Fasáda je nepravidelně členěna okenními pásy širokými 60 cm.
Budova má v přízemí vstupní halu s recepcí, odkud vede schodiště a výtah do vyšších pater. Na vstupní halu navazuje prostor k posezení a kavárna sloužící pro hosty. Na západní stranu z ní vybíhá terasa. Celé přízemí je prosklené, skryté je pouze technické a hygienické zázemí. Všechna další podlaží jsou řešena jako dvoutrakt s chodbou a čtyřmi pokoji. Ve druhém, třetím a čtvrtém podlaží jsou pokoje třílůžkové, v pátém podlaží pak dvoulůžkové a jeden pokoj s příslušenstvím je určen pro handicapované. Celková kapacita hotelu je 44 lůžek. Každý pokoj má vlastní koupelnu se sprchovým koutem. V podzemním podlaží jsou navrženy prostory pro relaxaci a oddech, dále technické zázemí, sklady, šatny a hygienické zařízení pro personál.
Konstrukcí budovy tvoří železobetonový skelet s vyzdívkou keramickými bloky Porotherm. Okna s rozměry 60x200 cm jsou plastová, skleněné tabule 120x330 cm jsou upevněné v hliníkových rámech. Fasáda je tónována do bílé a stříbřitě šedé barvy.