Bakery Bar Chleba Brno
Chleba Brno je pekárna, která bere chleba vážně. Otevření druhé pobočky přímo v historickém centru Brna ve Starobrněnské ulici nebylo jen rozšířením provozu, ale příležitostí vytvořit prostor, který bude stejně autentický jako město samotné.
Prostor, kde si člověk koupí bochník, může se na chvíli zastavit, dát si kávu a stát se součástí městského dění.
Prodejna se po většinu roku fyzicky i symbolicky otevírá do ulice. Dvoukřídlé dveře se stávají místem k posezení, přechodem mezi interiérem a městem. Zákazníci s kanelbullarem v ruce (skořicovým, vysoce návykovým sladkým pečivem) sledují ruch centra Brna - města, které je trochu Berlín, trochu moravský Manchester a hlavně město kávových geeků. Město, o kterém se říká, že je vtip. Možná ano, ale vtip, ve kterém se dobře žije.
Původně fragmentovaný prostor jsme radikálně otevřeli. Odstraněním příček vznikl velkorysý převýšený interiér, jehož proporce jemně odkazují k malému sakrálnímu prostoru. Chléb se zde stává objektem pozornosti, téměř rituálním předmětem. Dominantou obdélníkového půdorysu je centrálně umístěný prodejní pult sestavený ze tří dvousetkilových žulových bloků uložených na masivních dřevěných trámech. Těžký, klidný, elementární. Podél jedné celé stěny se táhnou nerezové police určené výhradně k prezentaci chleba.
V zadní části prostoru, v ose vstupu, je situován menší bar s kávou a nápoji. Je obložen maloformátovým obkladem 10 x 10 cm, který plynule přechází i na barovou stěnu. Jemný rytmus obkladu kontrastuje s velkoformátovou kamennou dlažbou, jež sjednocuje celou podlahovou plochu a podtrhuje charakter prostoru. Celý koncept příjemně doplňuje hliněná omítka, do které byly přimíchány slupky pohanky.
A protože JUNG architekti ve svých realizacích rádi pracují s momentem překvapení, strohou práci s přírodními materiály vědomě „rozbili". Divoký proužkovaný bordó závěs a ambientní osvětlení vnášejí do interiéru napětí, emoci a lehkou provokaci. Záměrně vynechali centrální stropní svítidlo, aby nic neodvádělo pozornost od kamenného pultu, samotného chleba a jednoduchého každodenního rituálu, který se zde odehrává.
Interiér Chleba Brno je poctivý, surový a hravý zároveň. Stejně jako město, ve kterém vznikl.
Hlavní materiál nábytku: nerez, smrkové trámy, žulový kámen
Povrchová úprava: broušená nerez, tvrdý voskový olej na trámech
Omítky: hliněné omítky se vsypem pohankových slupek
Podlaha: dlažba Norde Magnesio 60 x 120 cm, Sodio 10 x10 cm
Prostor, kde si člověk koupí bochník, může se na chvíli zastavit, dát si kávu a stát se součástí městského dění.
Prodejna se po většinu roku fyzicky i symbolicky otevírá do ulice. Dvoukřídlé dveře se stávají místem k posezení, přechodem mezi interiérem a městem. Zákazníci s kanelbullarem v ruce (skořicovým, vysoce návykovým sladkým pečivem) sledují ruch centra Brna - města, které je trochu Berlín, trochu moravský Manchester a hlavně město kávových geeků. Město, o kterém se říká, že je vtip. Možná ano, ale vtip, ve kterém se dobře žije.
Původně fragmentovaný prostor jsme radikálně otevřeli. Odstraněním příček vznikl velkorysý převýšený interiér, jehož proporce jemně odkazují k malému sakrálnímu prostoru. Chléb se zde stává objektem pozornosti, téměř rituálním předmětem. Dominantou obdélníkového půdorysu je centrálně umístěný prodejní pult sestavený ze tří dvousetkilových žulových bloků uložených na masivních dřevěných trámech. Těžký, klidný, elementární. Podél jedné celé stěny se táhnou nerezové police určené výhradně k prezentaci chleba.
V zadní části prostoru, v ose vstupu, je situován menší bar s kávou a nápoji. Je obložen maloformátovým obkladem 10 x 10 cm, který plynule přechází i na barovou stěnu. Jemný rytmus obkladu kontrastuje s velkoformátovou kamennou dlažbou, jež sjednocuje celou podlahovou plochu a podtrhuje charakter prostoru. Celý koncept příjemně doplňuje hliněná omítka, do které byly přimíchány slupky pohanky.
A protože JUNG architekti ve svých realizacích rádi pracují s momentem překvapení, strohou práci s přírodními materiály vědomě „rozbili". Divoký proužkovaný bordó závěs a ambientní osvětlení vnášejí do interiéru napětí, emoci a lehkou provokaci. Záměrně vynechali centrální stropní svítidlo, aby nic neodvádělo pozornost od kamenného pultu, samotného chleba a jednoduchého každodenního rituálu, který se zde odehrává.
Interiér Chleba Brno je poctivý, surový a hravý zároveň. Stejně jako město, ve kterém vznikl.
Hlavní materiál nábytku: nerez, smrkové trámy, žulový kámen
Povrchová úprava: broušená nerez, tvrdý voskový olej na trámech
Omítky: hliněné omítky se vsypem pohankových slupek
Podlaha: dlažba Norde Magnesio 60 x 120 cm, Sodio 10 x10 cm
JUNG architekti
0 komentářů
přidat komentář
