Přístavba jídelny Mikulášského gymnázia v Plzni

Budova gymnázia je z roku 1913 a je památkově chráněná. V původním návrhu se s jídelnou nepočítalo a tak žáci vždy docházeli na obědy do jiných škol. V době covidu se ale situace zkomplikovala a tak bylo nutné vyřešit vlastní stravování alespoň pro první stupeň. Uvnitř budovy nebylo místo a tak bylo rozhodnuto zastavět malý asfaltový dvorek a co nejmenší část školní zahrady. Zahradu má pronajatou dlouhodobě Alpinum klub Plzeň. Klub se stavěl k přístavbě negativně, ale pan ředitel oponoval, že je to přeci školní zahrada, která patří škole. Nakonec vznikl kompromis, kdy jsme návrh minimalizovali s ohledem na rostliny v zahradě a děti mají úžasný výhled krásné zahrady. Díky velkému prosklení můžou strávníci naplno vnímat zahradu a klub nemusí mít obavy z narušování křehké rovnováhy v zahradě.
Přístavba je navržena z udržitelných materiálů a má působit dočasně. Je navržená z recyklovaných a recyklovatelných materiálů. Vlastní jídelna je lehce vykonzolovaná nad zahradu a měla by působit tak, že jí tam někdo opatrně položil. Stejně tak řešení detailu napojení na historickou fasádu je minimalistické. Pokud v budoucnu vznikne na jiném místě jiná, větší jídelna, tak tato stavba se jednoduše od gymnázia odpojí.
Výdejna s jídelnou je přízemní stavba s kapacitou 300 obědů a 70 míst. Jedná se o dřevostavbu, která je opláštěná plechem. Vytápění je zajištěno vzduchotechnickou jednotkou s rekuperací. Interiér je ze dřeva, marmolea a recyklovaného papíru. Při návrhu interiéru bylo dbáno na akustiku a příjemné barevné provedení.