Zámecký pivovar v Jindřichově Hradci se dnes otevřel po přestavbě za 512 mil. Kč

Jindřichův Hradec – Zámecký pivovar v Jindřichově Hradci ze 16. století, který desítky let chátral a v roce 2011 ho poničil požár, se dnes otevřel veřejnosti. Přestavba národní kulturní památky stála město 512 milionů korun bez DPH, necelou polovinu pokryly dotace. V rozsáhlém areálu se začalo vařit pivo Jindra, které mohou lidé ochutnat v pivovarské Restauraci Smetana. V září město zahájí provoz multifunkčního kulturního sálu, řekl novinářům starosta Michal Kozár.

Investice do pivovaru, který město koupilo před deseti lety, patří k největším v historii Jindřichova Hradce. Radnice dlouho pro zchátralou a vyhořelou památku hledala využití. Přestavbu s pomocí dotací za celkem 245 milionů korun zahájila v roce 2024. "Obvodové zdi, klenby se zachovávaly. Část, která se obměnila, je od prvního patra ve foyer, kde kvůli požáru došlo k poškození starých dřevěných prvků, které se vyměnily, ale tak, aby celkové vzezření budovy zůstalo zachováno," uvedl starosta.

Pivo se v zámeckém pivovaru začalo vařit po téměř 60 letech. Radnice měla při hledání provozovatele podmínku, aby jméno piva bylo spojeno s městem, nese proto název Jindra. Pivovar a restauraci provozuje společnost Kapitán JIH, která dodala technologie a vybavení za desítky milionů korun. "S kolegou jsme se bavili už mnoho let, že bychom chtěli v Hradci vařit pivo, protože tady byla dlouholetá tradice. A když přišla tato příležitost, tak to byla jasná volba," řekl investor Oliver Dlouhý, zakladatel vyhledávače letenek Kiwi.com. Kapacita umožňuje uvařit 8000 hektolitrů za rok, letos pivovar počítá s výrobou 3000 hektolitrů.

Moderní design v Restauraci Smetana propojil stavbu se současností. Historické klenby zůstaly obnažené i s pozůstatky ohněm zakouřených nástěnných maleb. Zdobí je ale originální lustry a světla, přímo na míru restauraci je vytvořena pípa ve tvaru varhan. "My tam vkládáme sofistikovaný, na první pohled rozpoznatelný design, který se žádným svým obsahem nedotýká toho historického objektu, ale funguje tam jako vložené šperky," popsal architekt a jindřichohradecký rodák Jan Klaška.

Restaurace se jmenuje Smetana po hudebním skladateli, který v budově strávil část dětství. Jeho otec pracoval jako sládek v pivovaru. Mladý Bedřich také v Jindřichově Hradci utrpěl úraz, který zřejmě způsobil jeho pozdější ohluchnutí. Opravu Smetanova domu, který s pivovarem sousedí, město v současnosti připravuje.

Objekt pivovaru vybudoval v zámeckém areálu v Jindřichově Hradci v letech 1580 až 1582 architekt a stavitel Baldassare Maggi z Arogna. V 19. století budova podstoupila modernizaci a přestavbu. Po roce 1945 byl areál znárodněn a do roku 1967 zůstal v provozu. Poté v něm národní podnik Fruta vyráběl do 90. let minulého století tuzemský rum s plachetnicí. Od 90. let ale objekt nezadržitelně chátral. Havarijní stav zhoršil také požár, který v roce 2011 založily při hře děti. Město objekt koupilo v roce 2016 a dlouho pro rozlehlou stavbu hledalo využití.